シュフ・ソレイユ瓶330ml

価格: ¥506 (税込)
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写真のグラスは付属しません。

シュフ・ソレイユ_TM シュフ・ソレイユ_妖精 シュフ・ソレイユ_ロゴ


シュフ_サイド
太陽の光をビールボトルの中に入れるなんて、不思議の国の住人しか思いつきもしないでしょう。でもそれはまさにアシュフ醸造所の妖精たちがシュフ・ソレイユ(Soleil = 太陽)を造るときに考えたことなのです。

シュフ・ソレイユの、明るく輝きながらも少し曇ったようなビールの外観は、春の日差しを思い出させます。柑橘系の豊かな味わいの中には、バニラとペッパーの風味がほのかに感じられます。さらに香りにはカモミールとエルダーフラワーのニュアンスがあり、素晴らしくバランスがよく、飲みやすく個性的です。飲めば私たちに太陽の日差しをもたらしてくれるビールです。

シュフ・ソレイユは、アシュフ醸造所の設立当初造られていたビール、ビエール・デュ・ソレイユ(太陽のビール)に由来します。しかし、低アルコール(4.5%)で大麦、小麦およびライ麦麦芽を原料として造られた丸みのあるそのビールは、時代の流れより早すぎたこともあり、だんだん造られなくなりました。2014年、醸造所はこの過小評価されていたビールのレシピを少し変更し、4月~10月のみ醸造する季節限定ビールとしてもう一度発売することにしました。そのときにたいへん人気が出たため、現在では一年を通して醸造されています。

シュフ・ソレイユの豊かな味わいを楽しむには、ビールを正しく注ぐことが大切です。まずボトル3分の2のビールをグラスに注ぎ、瓶の底に残った酵母を浮き上がらせるため、ボトルを軽く回してください。そして残りのビールをグラスに注ぎ、美しいうす濁りの外観をお楽しみください。

Only magical beings could imagine putting sunshine into a bottle of beer. And that’s exactly what a few Achouffe gnomes did with Chouffe Soleil (Sunny Chouffe).

The luminous and cloudy appearance of the beer immediately reminds of spring. Taste-wise citrus flavors dominate with a touch of vanilla and peppery notes. Additionally the aroma reveals hints of chamomile and elderflower, all resulting in a superbly balanced, easy to drink and characteristic beer. Truly, this beer immediately brings along the sunshine.

Chouffe Soleil found its origins in Biere du Soleil (Beer of the Sun), a beer brewed in the very beginning of Brewery Achouffe. However the low alcohol (4.5%) combined with a fully rounded flavor based on barley, wheat and rye malt was ahead of its time and was discontinued. In 2014 the brewery decided to pick up this underestimated beer, tweak the recipe a little and launch it as a seasonal beer only brewed from April to October. Given its success though, the beer is currently brewed year-round.

To enjoy the rich taste of Chouffe Soleil, make sure to pour the beer correctly. Pour two-thirds of the beer in the glass and then swirl the bottle to loosen up the yeast on the bottom. Pour the remainder into the glass for a beautiful cloudy appearance.

シュフ・ソレイユ_atm



商品名(英) Chouffe Soleil 330ml ビールカテゴリ スペシャル・ビール
原材料 麦芽、ホップ、糖類、オレンジピール 原産国 ベルギー
アルコール分 6.0% 醸造所 アシュフ醸造所
内容量 330ml こんな料理に トマトサラダ
商品サイズ 70mm x 175mm 飲み頃温度 3~5℃
重量 600g IBU 20

ACHOUFFE アシュフ 醸造所

醸造所Achouffe Brewery
所在地Rue du Village 32, 6666 Achouffe,
Belgium
サイトhttps://chouffe.com/

アシュフ醸造所 ベルギー南部のアルデンヌ地方に静かにたたずむアシュフ醸造所は1982 年に設立されました。きっかけとなったのは、1970 年代の後半、義理の兄弟であるピエール・ゴブロン(Pierre Gobron) とクリス・ バウエラールス(Chris Bauweraerts) が独自のレシピでビールを造り始めたことです。設立後は、人気が集まり販売は徐々に伸びて行きました。「森の妖精(ゴブリン)」はアルデンヌ地方の伝説や昔話によく登場する キャラクターで、醸造所のイメージシンボルとなっています。
Special Beer
スペシャル・ビール
本来ベルギービールは、ビールの数だけその分類が存在すると言われていますが、スペシャルビールとは他のどの分類にも属さない 特別な製法や材料を用いて醸造されたビールや、歴史的な背景を色濃く残すもののことを言います。また個性的で産地と密接な 関わりを持ち、その土地独自の「地ビール」のことを指しています。

Saison Beer
セゾン・ビール
セゾンビールの始まりは、ベルギー南部のワロニアのエノー州を中心とした農作地帯の大農家が夏の暑い日や農作業の合間にのどの 渇きを癒す目的のため、冬の農閑期から春先に醸造した上面発酵のビールと言われています。

そのため季節を意味する「セゾン」が分類の呼称にもなっています。農作業の合間に水代わり飲むため、アルコール度数は比較的低い 5%程度になっています。しかし、冷蔵設備が整っていない昔に、味の変化が起こさず、また夏の終わりまで保存が出来るように特殊な 醸造技術や殺菌作用のあるポップがふんだんに使用されています。

セゾンビールはホップのよく効いたきわ立つ苦味、ほのかなフルーティーな香りが心地よくのどの渇きを癒してくれるビールです。

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