ラ・トラップ・クアドルペル瓶330ml

価格: ¥686 (税込)
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ラ・トラップ・クアドルペル_TM ラ・トラップ・クアドルペル_ロゴ ラ・トラップ_ロゴ



ラ・トラップ醸造所は、1991年に醸造し始めたこの暖かい琥珀色のエールが、世界初のクアドルペル・ビールであると主張しています。トラピストの伝統を継承し、使用する原材料の量は増やしています。「ダブル」は通常の2倍、「トリペル」は3倍、「クアドルペル」は4倍量の原材料を醸造に使っていることを意味します。これは、発酵時間が長くなることと、アルコール度数がとても高くなることを意味します。ラ・トラップ・クアドルペルのアルコール度数は10.0%でトップクラスです。

ラ・トラップ・クアドルペルはとても素朴で、穀物、パンやナッツのような香りがはっきり感じられます。素朴ではありますが、香りも味もかなり複雑です。ほのかにバナナや、レーズン・ナツメヤシなどのドライフルーツのような風味があります。さらにバニラやクローブ、そこにキャラメルも加わり、なかなか言葉では言い表せません。ラ・トラップ・クアドルペルはとてもリッチなビールで、完全に理解するには複数回の飲酒機会が必要です。甘い、スモーキー、オーク、やさしい苦さ...まだまだ続きます。
シルクのようになめらかで、ウイスキーのように暖かく、クリーミーで強烈です。世界最初のクアドルペル・ビールとして、とても高いハードルになりました。ただただ素晴らしいビールです。

First brewed in 1991, La Trappe claims this warm amber-colored ale is the first Quadrupel beer in the world. It is a continuation of the Trappist tradition to multiply the amount of the ingredients used. “Double” means that double the usual amount is used, “Tripel” indicates that thrice the amount is used, and as such “Quadrupel” means that 4 times the usual amount of ingredients is used for brewing. This also means a longer period of fermentation and a very high alcohol volume. In this case, La Trappe Quadrupel tops at 10.0%.

La Trappe Quadrupel has a very earthy character with in the aroma clearly recognizable hints of grain, bread and nuts. Apart from this earthiness, both aroma and taste are quite complicated though. There is a whiff of banana with additional hints of dried fruit like raisins and dates. Touches of vanilla and clove. Caramel is also present and a spiciness that is hard to describe in words. La Trappe Quadrupel is a very rich beer that requires multiple drinking sessions to be fully discovered. Sweet, smokey, oaky, gently bitter, … the list goes on.
Smooth like silk, warm as whiskey, creamy and intensive. As the world’s first Quadrupel beer, they have set the bar very high. Just plain excellence.

ラ・トラップ・クアドルペル_atm



商品名(英) La Trappe Quadrupel 330ml ビールカテゴリ トラピスト・ビール
原材料 麦芽、ホップ、糖類 原産国 オランダ
アルコール分 10.0% 醸造所 ラ・トラップ醸造所(修道院内)
内容量 330ml こんな料理に チーズフレンチトースト
商品サイズ 60mm x 230mm 飲み頃温度 6~10℃
重量 570g IBU 20

LA TRAPPE ラ・トラップ 醸造所

醸造所Bierbrouwerij De Koningshoeven
所在地Eindhovenseweg 3, 5000 AJ Tilburg, Netherlands
サイトhttps://nl.latrappetrappist.com/

ラ・トラップ醸造所 1881年、最初の修道士達がベルケル・エンスコット (Berkel Enschot, 現オランダ) に活動拠点をおきましたが、当初は畑を耕したり牛を飼ったりして自活していました。1884年 に醸造所が建設され、ビール醸造が始まりました。1999 年醸造所の運営が困難となり、民間の醸造所と契約をかわして醸造を委託したため、一時期ビールラベルからトラピスト・ ロゴが外されましたが、2005 年に国際トラピスト協会とラ・トラップ修道院は、ビールにトラピスト・ロゴを使用するための全ての条件が満たされたことで合意しました。ラ・トラップ・ ビールは今や米国、カナダ、日本を含む世界中の多くの国々で販売されています。
Trappist Beer
トラピスト・ビール(修道院ビール)
中世のヨーロッパでは幾度となくペスト等の伝染病が流行り、生水が飲用に適さなかったため、水の代わりに栄養価が高く、安全な飲み物 として早くからビールが重宝されていました。

また「パンはキリストの肉」「ビールは液体のパン」という考えからキリスト教の修道院では盛んにビールが作られていました。トラピストビールは、 世界中にあるトラピスト会修道院の内12箇所のみで称号を許可され、醸造されているビールです。

トラピストビールの醸造所のうち6箇所はベルギー国内にあり、他はオランダに2箇所、オーストリア、イタリア、アメリカ、イギリスにそれぞれ 1箇所ずつあります。トラピストビールの呼称は1962年にベルギーの貿易通商裁判所が承認し、法的に認められた物となっています。 1997年にはトラピスト会修道士協会(ITA)が設立され、厳しい基準を満たしたビールだけがトラピストのロゴの使用を認められています。
基準には、

    ① ビールはトラピスト会修道院の手によって生産及び、敷地内の設備によって醸造されなければいけない。
    ② 醸造所、醸造銘柄の選択等は修道院内のコミュニティーにより決定しなければならない。
    ③ ビールの製造は収益事業でなく、利益は修道院の運営や援助に使う物でないといけないなどがあります。

現在のトラピストビールは、オルヴァル(Orval)、シメイ(Chimay)、ロシュフォール(Rochefort)、ウェストマール(Westmalle)、 ウエストフレテレン(Westvleteren)、アヘル(Achel)、ラ・トラップ(La Trappe)、グレゴリウス(Gregorius)、スペンサー(Spencer)、 ズンデルト(Zundert)、トレフォンターネ(Tre Fontane)、ティント・メドー(Tynt Meadow)の12箇所です。

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