ヴィカリス・ウィンター瓶330ml

価格:	¥770 (税込)

販売期間：
数量:	本

写真のグラスは付属しません。

ヴィカリス・ウィンター　テイストチャートヴィカリスロゴ

ヴィカリス・ウィンターは、ディルウェーンス醸造所によって醸造された、濃厚で深みのあるダークブラウンのベルギービールです。持続性のある泡立ちと奥深く魅力的な香りが特徴で、3種類のモルトと2種類のホップに加え、リコリスとスターアニスが加えられた冬季限定のエールです。これに醸造所独自の酵母株が組み合わさることで、非常に複雑で洗練されたフレーバープロファイルが生み出されています。アルコール度数は約10%で、しっかりとしたボディと温かみのある味わいは、寒い冬の夜にぴったりです。

この無濾過ビールは瓶内二次発酵を経ており、自然なわずかな濁りとともに、時間とともに風味が進化していくのが特徴です。ヴィカリス・ウィンターを数年間熟成させることで、味わいにさらなる奥行きと調和が加わります。キャラメルのような甘さ、ドライフルーツの風味、スパイスの深みが絶妙にバランスをとったこのビールは、季節の移ろいを感じながらゆっくりと楽しむのにふさわしい、思索的な一杯です。

Vicaris Winter is a rich, dark brown Belgian beer brewed by Brouwerij Dilewyns, topped with a long lasting head and a deep, inviting aroma. Crafted with three varieties of malt and two types of hops, this seasonal ale is additionally enriched with liquorice and star anise. Together with the brewery’s unique yeast strain, this results in a most complex flavor profile. At around 10% ABV, it's full-bodied and warming, making it perfect for cold winter nights.

This unfiltered beer undergoes bottle refermentation, giving it a natural, slightly cloudy appearance and allowing its character to evolve over time. Letting Vicaris Winter age for a few years enriches its taste, developing a layered, complementary flavor experience. With its balance of caramel sweetness, dried fruits, and spiced depth, it is a contemplative brew designed to be savored slowly as the seasons change.

商品名（英）	Vicaris Winter 330ml	ビールカテゴリ	スペシャル・ビール／ベルジャン・ダーク・ビール
原材料	麦芽、ホップ、糖類、リコリス、アニス	原産国	ベルギー
アルコール分	10.0%	醸造所	ディルウェーンス醸造所
内容量	330ml	こんな料理に	チコリグラタン、カキ（バター醤油焼き）
商品サイズ	70mm x 175mm	飲み頃温度	5～10℃
重量	600g	IBU	35

DILEWYNS ディルウェーンス醸造所

醸造所	Dilewyns Brewery
所在地	Vlassenhout 5, 9200 Dendermonde, Belgium
サイト	https://www.vicaris.be/en/home/

ディルウェーンス醸造所は、歯科技工士であったヴィンセント・ディルウェーンスの情熱から始まりました。1999年、長年の研究と準備を経て彼は初めてのビールを醸造し、当初は家族との楽しみのためだけのものでした。しかし、酵母やモルト、ホップの組み合わせを試行錯誤する中で、2005年には「ヴィカリス・トリプル」や「ヴィカリス・ゲネラール」といった秀逸なビールを生み出しました。地元デンデルモンデでの展示会をきっかけに、そのビールは注目を集め、ビール団体ジトスによる「消費者賞」を受賞。これを機に、ヴィンセントは2008年に歯科技工士を辞めてビール造りに専念し、2011年に家族と共に自社の醸造所を設立しました。

この醸造所は、地元デンデルモンデ市の伝説「ロス・ベイアール」とも深い関わりがあり、ロゴには伝説の馬にまたがるヴァンサンの4人の娘たちの姿が描かれています。実際のパレードには選ばれませんでしたが、彼女たちは醸造所の運営に欠かせない存在となりました。三女のクレアは父と共に経営に携わり、2022年にはコロナ禍を乗り越えた後、彼女と夫のクリストフ・バスティアンスが新たなリーダーとして醸造所を引き継ぎました。ディルウェーンス醸造所は、伝統を守りながら時代の変化に対応し、次世代に向けた発展を続けています。

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Special Beer
スペシャル・ビール

アメリカ合衆国においてのクラフトビール人気は早く、1965年頃からありましたが、本当に関心が高まったのは2010年頃からです。このクラフトビールへの動きは、それまでのビールスタイルの定義を崩壊させ、ビールファンや初心者たちは、「どのビールが何というビールスタイルか」を明確に定義する事が難しくなりました。
ユニークなクラフトビールが現れる前まで、大量生産で造られるピルスナースタイルに飽き足らない人々は、ビールの宝庫、ベルギービールを見つけました。そこにはとても小さな国には多すぎる程のビールの種類がありました（もちろん今も、そしてこれからも）。

BEERSHOPのサイトでは、主にベルギービールを取り扱っている為、故マイケルジャクソン氏（歌手のではありません）が提唱したカテゴリー、例えば、ランビック・ビール、レッド・ビール、ホワイト・ビールなどによってカテゴリーを分けています。
しかしながら、BEERSHOPで取扱う全てのビールがマイケルジャクソン氏のカテゴリーに当てはまるわけではありません。その様なビールを纏めて一つのカテゴリーとし、「スペシャル・ビール」と表記しています。

スペシャル・ビールの特徴には、色、原料、アルコール度数、更には醸造所にまつわる特別な物語があります。或いは、町や都市、特定の地域に人々の歴史や生活に永年に渡り密接に結びついているビールもあります。
そして、先述したようにアメリカ合衆国でのクラフトビール人気はいくつかのユニークなビールのタイプを産み出しました。以前はアメリカの醸造家たちがベルギービールのスタイルをお手本にしていましたが、今ではベルギーの醸造家がアメリカのクラフトビールの基準に従いビールを造る事も珍しくありません。
BEERSHOPでは、どのカテゴリーにも分類できないビールを「スペシャル・ビール」として取り扱っています。是非ともお気に召す1本をお探しください！！

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