ドゥシャス・デ･ブルゴーニュは、１５世紀にフランスとベルギーの一部を統治したブルゴーニュのマリー･ド･ブルゴーニュ公女にちなんで命名されました。 彼女は、わずか５年というたいへん短い統治期間にも関わらず、ビール醸造を含む数多くの商業活動を支援しました。ドゥシャス・デ・ブルゴーニュというビールは、彼女の功績を称えて名付けられました。

ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは伝統的な複合発酵により造られる、フランダース地方のレッド・ビールです。パッションフルーツやチェリーのような風味や、爽やか酸味が特徴です。ローストされた麦芽によりもたらされる甘味により、たいへんバランスのよいビールとなっています。主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによってフルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。

ヴェルハーゲ醸造所は、ヴィヒテナールというレッド・ビールのグランクリュバージョンとしてドゥシャス・デ・ブルゴーニュの醸造を始めました。アルコール度数はヴィヒテナールの5.1％より少し高めの6.2％で、よりコクがあり洗練された、たいへんバランスのよいビールです。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは爽やかな酸味とほどよい余韻の甘味を持つ、フランダース地方のレッド・ビールの代表格です。

Duchesse de Bourgogne was named after Mary of Burgundy who ruled parts of France and Belgium in the 15^th century. Despite a fairly short reign of merely 5 years, she was supportive of many commercial activities including the brewing of beer. The beer Duchesse de Bourgogne was named so to honor her benignity.

Duchesse de Bourgogne is a traditional Flemish red-brown beer of mixed fermentation. It is refreshingly sour with a many tones of fruit like passion fruit and cherry. The roasted malt brings along a sweetness that ensures a perfectly balanced beer. After the main fermentation Duchesse de Bourgogne matures for 18 months in oak casks of which the tannins are the source of the fruitiness of the beer. The final product is a result of 18 months old beer that is blended with young beer of 8 months.

Verhaeghe Brewery started brewing Duchesse de Bourgogne as the grand cru version of their Vichtenaar. It is a little higher in alcohol (6.2% compared to 5.1%) which gives a little more depth to the beer, making it more refined and better balanced.
Duchesse de Bourgogne is a superb example of a Flemish red-brown beer, refreshingly sour with a sweet touch that doesn't linger too long.

Duchesse Glass