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ドゥシャス・チェリー瓶330mlドゥシャス・チェリーは、伝統的な赤いサワーエール、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュにサワーチェリーを漬け込み、オーク樽で熟成させたビールです。添加物は使わず、チェリーだけで仕上げたルビー色のサワービールで、バニラやオークのほのかなニュアンスが感じられます。チェリーの鮮やかな風味が主体で、パッションフルーツやレーズンもほのかに香ります。手作りサワーチェリーパイを連想させる味わいで、オリジナルと同じくらい美味しく、さらにチェリー感が強まっています。価格： 891円(税込) -
カンティヨン・フランボワーズ瓶375mlカンティヨン・フランボワーズは、オーク樽で熟成させたランビックにラズベリーを漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶内発酵させたビールです。穏やかなランビックが繊細なラズベリーを引き立て、酸味と甘みの絶妙なバランスに、バニラやチェリー、オークの香りが加わります。若いうちはラズベリーの果実味が際立ち、熟成とともにランビックの個性が現れます。価格： 1,991円(税込) -
カンティヨン・クリーク瓶375mlカンティヨン・クリークは、オーク樽で熟成させた自然発酵ランビックにサワーチェリーを漬け込み、さらに若いランビックをブレンドして瓶内発酵させた伝統的なランビックです。爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴で、鮮やかなチェリーの風味に、アーモンドやレモン、青リンゴのニュアンスが感じられます。若いうちは果実味が前面に出て、熟成とともにランビックの奥深い個性が際立ちます。価格： 1,947円(税込) -
ブーン・アウド・クリーク瓶375mlブーン・アウド・クリークは、熟成ランビックにサワーチェリーを漬け込んで造られる、伝統的で100％ナチュラルなチェリー・ランビックです。1リットルあたり少なくとも400gのチェリーを使用し、ランビックならではの風味と、フレッシュでやさしい酸味のチェリーの果実味が見事に調和しています。ボトル内再発酵、無加糖・無濾過で仕上げられた、ベルギー醸造伝統を体現する受賞歴ある一本です。価格： 1,485円(税込) -
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カンティヨン・セント・ランビナス樽20L（ワンウェイ）ボルドー産メルロー葡萄をマセラシオンした、ワインを思わせるランビック。豊かで、余韻の長い味わいです。価格： 73,700円(税込)在庫切れ -
ブーン・フランボワーズ瓶375mlブーン・フランボワーズは、若くて穏やかなランビックにたっぷりのラズベリーを加えて醸造され、深い赤色と鮮やかな果実の香りが特徴です。味わいは、ラズベリーの甘みとやさしいランビックの酸味が調和し、明るく爽やかな印象を生み出します。軽やかなボディとしっかりした発泡感で、とても飲みやすいフルーツランビックに仕上がっています。価格： 1,320円(税込) -
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カンティヨン・サンブルー樽20L（ワンウェイ）このビールが、カンティヨン醸造所でこれまでに造られた中で最もフルーティーなランビック・ビールであるということはコンセンサスが取れています。つまり、これまでのカンティヨンのフルーツ・ビールよりも甘い味がします。価格： 69,300円(税込) -
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カンティヨン・フランボワーズ樽20L（ワンウェイ）ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。木苺と上品な甘さと淡いピンク色が自然さを引き立てる。価格： 67,100円(税込) -
PICK UP
カンティヨン・フランボワーズ瓶750mlカンティヨン・フランボワーズは、オーク樽で熟成させたランビックにラズベリーを漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶内発酵させたビールです。穏やかなランビックが繊細なラズベリーを引き立て、酸味と甘みの絶妙なバランスに、バニラやチェリー、オークの香りが加わります。若いうちはラズベリーの果実味が際立ち、熟成とともにランビックの個性が現れます。価格： 3,135円(税込) -
PICK UP
カンティヨン・クリーク瓶750mlカンティヨン・クリークは、オーク樽で熟成させた自然発酵ランビックにサワーチェリーを漬け込み、さらに若いランビックをブレンドして瓶内発酵させた伝統的なランビックです。爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴で、鮮やかなチェリーの風味に、アーモンドやレモン、青リンゴのニュアンスが感じられます。若いうちは果実味が前面に出て、熟成とともにランビックの奥深い個性が際立ちます。価格： 3,025円(税込) -
PICK UP
ドリー・フォンテイヌ・ベルジャン・イエロー・ピーチ瓶750mlこの桃のビールには、地元フラームス・ブラバント州産の黄桃を使用しました。価格： 4,620円(税込) -
ドリー・フォンテイヌ・ベルジャン・ホワイト・ピーチ瓶750mlこの桃のビールには、地元フラームス・ブラバント州産の白桃を使用しました。価格： 4,620円(税込) -
PICK UP
ドリー・フォンテイヌ・ピノ・ノワール瓶750mlドリー・フォンテイヌの伝統的なグレープ・ランビックは、ワイナリーHarth+Harthのドイツ産ピノ・ノワールを9か月以上浸漬して造られます。60%以上の熟成ランビックをブレンドし、ボトリング時の平均熟成期間は28か月超。自然発酵による個性豊かな味わいで、1リットルあたり425gという贅沢なブドウを使用し、芳醇なワインの風味とランビック特有の複雑な酸味が見事に調和しています。価格： 4,620円(税込) -
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ドリー・フォンテイヌ・アウド・クリーク瓶750mlドリー・フォンテイヌは地元農家とともに、EUオーガニック認証を受けた伝統的なランビックを手がける醸造所です。自然発酵を取り入れているため、ひとつとして同じビールは生まれません。代表作の一つであるアウド・クリークは、1年物と2年物のランビックに丸ごとのサワーチェリーを漬け込んで造られ、果汁やシロップ、甘味料は一切不使用。EUにオーガニック製品として認められた本物のフルーツランビックであり、ボトルにはEUオーガニックロゴが誇らしく刻まれています。価格： 4,070円(税込) -
ブーン・クリーク瓶375mlブーン・クリークは、オーク樽で熟成されたランビック・ビールにサワーチェリーをブレンドしたビールです。ランビックの穏やかな酸味とチェリーのやさしい甘酸っぱい果実味、赤ワインのような香りが調和します。アーモンドやバニラのほのかなニュアンスが複雑さを添え、爽やかでバランスの取れた、飲みやすい味わいに仕上がっています。価格： 1,078円(税込)
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