❢注意❢

※購入する前に必ず樽の取り扱い方法を確認してください。

 

※ブーン・ランビックの樽はKEYKEGのタイプです。樽をビールサーバーとつなぐためにKEYKEG専用のディスペンスヘッドが必要です。他のタイプのディスペンスヘッド、例えば大手メーカーのタイプ、は使えません。
KEYKEG専用のディスペンスヘッド及び、ガスを抜くためのツールはこのBEERSHOPのサイトで購入できます。
KEYKEG専用のディスペンスヘッドはここで購入できます

ブーン・ランビックは、オランダ語で「フーデル」というオーク樽で2年間熟成させ、ろ過していないビールです。発酵が完了し、炭酸が追加されないため泡の立たないビールです。泡のないビールはびっくりするかもしれませんが、爽やかな酸味となめらかな味わい、ドライで飲みやすいビールです。熟成させたフーデルによってビールの味わいも少し変わってきます。こっちのフーデルで熟成させたビールは他よりもフルーティー、そっちのフーデルのものはもう少しドライ、という風に。そして柔らかな酸味が特徴のビールです。ブーン・ランビックは瓶詰めしていないので、樽に入ったものしかない珍しいビールです。

一般的に、ブーン・ランビックは自然発酵の他のビールのベースになります。異なる期間熟成させたビールは、ブレンドされ再発酵（二次発酵）させます。この製造方法で「グース」というタイプのビールが造られます。これにさくらんぼを加えると「クリーク」というビールになります。 グースやクリークのように有名ではないかもしれませんが、ブーン・ランビックはビール愛好家をも充分満足させる、特徴のしっかりしたビールです。

Boon Lambic is unfiltered beer that has ripened for 2 years in oak barrels (called foeders in Dutch). As the fermentation has completed and no additional carbonic acid is used, this beer is flat and without foam. The refreshing sour yet soft taste makes it perfectly enjoyable though. As every barrel produces beer with different accents, it happens that beer taken from different barrels have slightly different characteristics. One can lead to a more pronounced fruity taste while the other can be drier. All will have the same characteristic soft sour taste though. Boon Lambic is only available in kegs and is not bottled, making it a rather rare find.

Usually Boon Lambic becomes the base of most beers of spontaneous fermentation. Lambic beers that have aged for different amounts of time are blended, making the fermentation restart. This way one can obtain Geuze beer. By adding cherries Kriek is obtained. While not as famous as its Geuze and Kriek counterparts, Boon Lambic has enough to offer to satisfy most beer aficionados.

Boon Glass