バルブ・ノワールは、ベルジャン・スタウトタイプの上面醗酵ビールです。商品名の「ノワール」はフランス語で黒という意味し、名前の由来通り、殆ど黒に近い深い色合いのビールです。この深い色合いは、丁寧に深く焙煎された麦芽を使う事で生まれます。口に含むと直ちにブラックチェリー、プラム、レーズンといったフルーツに似た香りで満たされますが、ベルギービールには欠かす事の出来ない酵母の風味もしっかりが感じる事が出来ます。クリーミーな口あたりの中に甘みと苦み、そして酵母由来のほどよい酸味が絶妙なバランスを醸し出すベルジャン・スタウトをお楽しみください。

Barbe Noire is a Belgian Stout, meaning a marriage of a stout and a Belgian strong ale. It is a top-fermented beer with a dark, almost black color – noire means black in French. This black color comes from the deeply roasted malt that is used for the brew. Aroma-wise the scent of dark fruits like black cherries, plums and raisins are dominant, never losing touch with the Belgian yeastiness though. Being a Belgian stout, the taste strikes a right balance between sweetness, creaminess and bitterness, with a bit of sourness from the yeast and with a slightly dry aftertaste.