これから、ユニークかつ大注目のブランドを紹介します！ヴェデット・エクストラ・ホワイトはあなたの感覚をチャレンジするVEDETT兄弟（シロクマ、セイウチ、ペンギン、カメ）の中のひとつです。

白くて、上品でおしゃれ。 鮮やかなラベルにひと際異彩を放つCOOLなシロクマ（キュートと言ったら怒られる）に誘われると、あなたはこのクラシックでファンキーなベルギー・ホワイト・ビールを断ることができなくなることでしょう。注ぐときに瓶を回すことを忘れずに（下に溜まった酵母により美味しくなります）、さあ！次の一杯も飲めるように準備して！

ヴェデット・エクストラ・ホワイトには、すっきりとしてフルーティー、かつ爽やかで酸味のある、美しくバランスのとれたビールです。そして見た目も、もちろん重要です！ビールを正しく注ぐと、グラスの中の白くにごったビールに魅了されることでしょう！爽やかで驚くほどすっきりとした味は、コリアンダーとオレンジとレモンのような味で口の中を魅了します。そして、滑らかな口当たりは、やや甘くて香ばしく、蜂蜜を思い出せる後味が特徴です。 小麦、ホップ、コリアンダー、オレンジピールなどの天然成分のみが醸造に使用されています。

瓶の底には酵母が沈んでおり、一緒に飲むとほのかな苦みが感じられます。酵母をグラスに注ぐために、瓶を「スワール（渦を巻くように回す）」してみましょう。</br>
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Now here’s a brand that you can hardly call conformist! Vedett Extra White is only one of the several Vedett siblings challenging your senses.

Cloudy and colorful, classy and quirky. The colorful style and the strapping (?) young bear on the label invite you to have a taste of this classic yet funky Belgian white beer. Don’t forget to swirl while you’re pouring and maybe already prepare for the next glass coming your way.

Vedett Extra White has all the right elements: crispy, fruity, refreshing, beautifully balanced, acidic. And let’s not forget that it’s also candy for the eye: pour the beer rightly and admire the cloudy effect in the glass! The refreshing and surprisingly crisp taste is punctuated with touches of coriander and an orange and lemon like zest. The smooth mouthfeel is rounded with a mildly bittersweet and slightly perfumed, honey-like finish. Only natural ingredients such as wheat, hops, coriander and dried orange peel are used in the brewing.

Vedett Glass

ホワイト・ビールは、ベルギーではウィット（witbier）やベルジャンホワイト、ドイツではヴァイツェン、ヴァイスビアと呼ばれており、それぞれ区別されています。

通常ビールの製造には大麦麦芽を使う事が多いですが、ホワイトビールには約50％の生小麦が使用されています。小麦には、たんぱく質の含有量が多い為、白くにごり泡立ちが良くさわやかな香りと酸味が特徴のビールが生まれます。

ピルスナータイプのビールがまだ無かった頃に、エールに比べて色が薄い上に酵母やたんぱく質の影響で白く霞がかかった様に見えた為、ホワイトビールと呼ばれるようになりました。醸造所によってはにごりや、色が薄くなり過ぎるのを嫌い、ウインター・ウィートと言われるたんぱく質の少ない冬蒔き小麦を使うこともあります。

ベルギーでは、味わいは生の小麦やビール酵母の他に乳酸菌などを加えることによりフルーティーで酸味のあるビールになりますが、副原料にコリアンダーやオレンジピールなどのスパイスを入れる事によりバランスの取れた酸味のある爽やかな味わいになっています。