爽やかな風味のレモングラスと、「スパイスの女王」と称されるカルダモンを採用。ピリッとした刺激と突き抜けるような清涼感をお楽しみいただけます。酒造好適米と清酒酵母を使用し、清酒醸造で培った繊細な技術を用いることで、スパイスの個性を生かしつつ雑味の無い洗練された旨味と余韻がくせになる味わいのビールです。

スパイスを使ったエスニック料理から鯵の南蛮漬けや幽庵焼き、サツマイモのレモン煮などの和食からアヒージョや白身魚のオレンジバターソテーなどの洋食、ナッツのキャラメリゼやジェラートなどスイーツまで幅広く調和します。食事をより美味しく引き立てる「食中酒」としても最適です。 KONISHI BEER HPへ

The 5th installment of ITAMI BEER: A craft beer with a "lingering finish" unique to Konishi Brewing, born from the fusion of Japanese sake and Belgian beer fermentation techniques.

This brew features refreshing lemongrass and cardamom, often hailed as the "Queen of Spices." You can enjoy a zesty kick paired with a piercing, crisp freshness. By using shaka-kotekimai (high-quality sake rice) and sake yeast—combined with the delicate techniques cultivated through sake brewing—this beer highlights the distinct character of the spices while maintaining a refined, clean umami. Its addictive finish keeps you coming back for more.

It pairs beautifully with a wide range of dishes: from spicy ethnic cuisine to Japanese favorites like Aji no Nanbanzuke (marinated fried horse mackerel), Yuanyaki (citrus-marinated grilled fish), and lemon-simmered sweet potatoes. It also complements Western dishes like ajillo or white fish sautéed in orange butter, and even sweets like caramelized nuts or gelato. It is the perfect "table beer" designed to enhance and elevate your meal.

本来ベルギービールは、ビールの数だけその分類が存在すると言われていますが、スペシャルビールとは他のどの分類にも属さない 特別な製法や材料を用いて醸造されたビールや、歴史的な背景を色濃く残すもののことを言います。また個性的で産地と密接な 関わりを持ち、その土地独自の「地ビール」のことを指しています。