アヘル・ブラウン

価格: ¥680 (税込)
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世界中で12ヵ所のトラピスト修道院で造られるビールのひとつ。近年、醸造を再開したトラピスト・ビール。ほのかな甘味とフルーティーな香り。舌を刺激するコーヒーを思わせる苦味、ベージュ色の泡立ちが特徴の赤褐色のビール。

商品情報
原材料 麦芽、ホップ、糖類、酵母
アルコール度数 8.0%
容量 330ml
商品サイズ 60mm × 230mm
重量 580g
飲み頃温度 12~14℃
ビールカテゴリ トラピスト・ビール
ビールスタイル ベルジャン・ストロング・ダーク・エール
原産国 ベルギー
醸造所 アヘル
こんな料理に 焼きガキ

トラピスト・ビール
トラピスト・ロゴ
中世のヨーロッパでは幾度となくペスト等の伝染病が流行り、生水が飲用に適さなかったため、水の代わりに栄養価が高く、安全な飲み物として早くからビールが重宝されていました。

また「パンはキリストの肉」「ビールは液体のパン」という考えからキリスト教の修道院では盛んにビールが作られていました。トラピストビールは、世界中にあるトラピスト会修道院の内12箇所のみで称号を許可され、醸造されているビールです。

トラピストビールの醸造所のうち6箇所はベルギー国内にあり、他はオランダに2箇所、オーストリア、イタリア、アメリカ、イギリスにそれぞれ1箇所ずつあります。トラピストビールの呼称は1962年にベルギーの貿易通商裁判所が承認し、法的に認められた物となっています。1997年にはトラピスト会修道士協会(ITA)が設立され、厳しい基準を満たしたビールだけがトラピストのロゴの使用を認められています。
基準には、
トラピスト""
  • ビールはトラピスト会修道院の手によって生産及び、敷地内の設備によって醸造されなければいけない。
  • 醸造所、醸造銘柄の選択等は修道院内のコミュニティーにより決定しなければならない。
  • ビールの製造は収益事業でなく、利益は修道院の運営や援助に使う物でないといけないなどがあります。
現在のトラピストビールは、オルヴァル(Orval)、シメイ(Chimay)、ロシュフォール(Rochefort)、ウェストマール(Westmalle)、ウエストフレテレン(Westvleteren)、アヘル(Achel)、ラ・トラップ(La Trappe)、グレゴリウス(Gregorius)、スペンサー(Spencer)、ズンデルト(Zundert)、トレフォンターネ(Tre Fontane)、ティント・メドー(Tynt Meadow)の12箇所です。

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