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PALE ALE ペール・エール

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PALE ALE ペール・エール

ペール・エールは、際立ったホップの個性（苦味）としっかりとしたモルトの骨格（甘味）の素晴らしいバランスによって定義される、上面発酵のビールです。多くの場合、ペール・エールのアルコール度数は4%から6%の範囲で、琥珀色をしており、飲みやすいのが特徴です。

18世紀のイギリスで人気を博したこのビアスタイルは、アメリカのクラフトビールムーブメントの中で、より特徴的なホップが使用されることで多様化しました。その結果、ペール・エールは現代のIPAとその顕著な苦味の発展へとつながる、基礎的なスタイルとなりました。

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