トラピスト
濃色でアルコール度数が高く、苦味も強いものが多い伝統的な上面発酵ビール。修道院内に醸造所を持つトラピスト会修道院でのみ造られ、この呼称を許された修道院は、世界中に数えられるほどしかありません。
アビィ・ビール
アルコール度数の高い濃色の上面発酵ビール。修道院で造られていたビールのレシピを、民間の醸造所が受け継いで造っています。
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