ベルギーには昔から独自のビール文化があったので、他の国の状況にあまり目を向けていませんでした。ですが、20世紀の始めになると伝統的なイギリスのエールはベルギーでもポピュラーになってきました。そこで、いくつかのベルギーの醸造所は、より特徴のあるエールを造ろうとしました。

そんな中、1913年に初めて「デ・コーニンク」が造られました。イギリスのペール・エールより少しダークな色をしており、芳香でスパイシーです。アントワープに根ざすこの醸造所では、今では冗談めかしてデ・コーニンクを「APA　–　アントワープ・ペール・エール」と呼びます。 デ・コーニンクは地元の人々に、グラスの丸い形からきた「 Bolleke（ボレケ）」という愛称で親しまれており、アントワープのほとんどすべてのバーやカフェ、そしてテラスで Bolleke を楽しむ人が見られます。2019年、醸造所は、この愛称「ボレケ」を正式な商品名にすることにしました。

ボレケは、麦芽、水、ホップ、酵母のみが使われた100％天然のビールです。麦芽の風味が強く非常に飲みやすいビールです。やや甘く、後味はザーツザーツホップを使用していることと、また糖類を一切使用していないことからくる苦味があります。

Belgian has always had its own beer tradition and didn’t look so much to what other countries were doing. In the beginning of the 20th century though, the English Ales became popular, and some Belgian brewers decided they could make similar brews with more character.

In the same way De Koninck saw the light in 1913. It’s a little darker than English pale ales and has a more aromatic and spicy character. The brewery calls it jokingly “APA – Antwerp Pale Ale”. The Antwerp refers to the city this brewery is rooted in. In almost every bar and café and on every terrace in Antwerp you will find people enjoying their “Bolleke”. Antwerp locals lovingly call it that way, referring to the beer’s round glass. In 2019, given that the beer was better known as Bolleke in its own birthplace, the brewery decided to officially change the name.

Bolleke is a 100% natural product that only contains malt, water, hop and yeast. Its malty character is easily recognizable, but not as pronounced to disturb the drinkability. While rather sweet, the beer has a subtle bitter touch in the aftertaste. This is the result of the use of the Saaz-Saaz hops, but also of the complete absence of brewing sugars in the beer.