ラ・カンブル修道院は、1201年にジセル夫人によってブリュッセルの中心地に設立されました。その後シトー修道会の修道女たちはこの地で何世紀にも渡って、彼女ら自身と巡礼者の為にビールを造り続けました。18世紀の終わり、フランス革命によって修道院は宗教的機能を失いました。しかし、当時の建造物は今でも保存されており、また、ラ・カンブルの名を冠したビールは様々な醸造所によって造られました。
その様な中、ヘット・アンケル醸造所は2021年、ラ・カンブルビールに新たな命を吹き込む為に、ラ・カンブルの管理者と正式な契約を締結し、新たなビールを造りました。この契約により、ラ・カンブルビールはベルギーのアビービールに正式に認定されました。

ラ・カンブル・ブロンドは、淡く霞んだ黄金色の上面発酵ミディアムボディ・ビールで、白くしっかりとした泡が出来ます。一口口にすれば、典型的なベルギービール酵母の特徴のフルーティーでお花を思い浮かべるような甘い香りが広がります。また麦芽風味が味わい深いドライな炭酸ガスの良く効いた飲みやすいビールです。
後味に感じる穏やかな苦みはこのベルギービールの持つ違った側面を強調しています。
ラ・カンブル・ブロンドは、無濾過タイプのビールで、ボトル内で醗酵させる事で、その自然な味わいを創り出します。

The La Cambre Abbey was founded in 1201 by Lady Gisele in the heart of Brussels. For centuries Cistercian sisters brewed their beer here, both for themselves as for passing pilgrims. As a consequence of the French revolution, the abbey lost its religious function around the end of the 18th century. The buildings however are preserved until today, and from time to time, beers bearing the La Cambre name were released on the market by various breweries.
In 2021 however, Het Anker Brewery signed an official agreement with the La Cambre wardens for bringing new life to the La Cambre beers. Thanks to the agreement, the La Cambre beers are adorned with the ‘Certified Belgian Abbey Beer’ quality label.

La Cambre Blond is a medium-bodied, top-fermented beer which has a light hazy golden color with a firm white head. One sip immediately reveals that typical Belgian yeast flavor pattern: slightly sweet with a fruity and floral touch. Other than that it has a malty and dry taste and is highly carbonated for maximum drinkability.
A subtle bitterness in the aftertaste highlights the multi-faceted character of this Belgian blond beer.
La Cambre Blond is not filtered and ferments in the bottle to guarantee and preserve its natural taste.