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「デュベル２本グラス１個バレンタインギフト」
セット内容：
・デュベル瓶330ml x2本
・デュベル専用グラス x１個
・デュベル栓抜きx１個
・デュベル瓶330ml x2本
・デュベル専用グラス x１個
・デュベル栓抜きx１個
デュベル瓶330ml
独自の酵母と長い熟成期間、瓶内2次発酵を駆使した、1918年から続くオリジナルのレシピです。繊細な香りと絶妙な苦みを備えたゴールデン・エールは、あまりの魅力から「悪魔」と名付けられました。厄介なのは、その誘惑から逃れるのはひどく困難ということ。もちろん試してみるのは自由ですがー。
わずかな苦みとすっきりとした味わい、そして個性的なホップの香りを持ち、フルボディのゴールデン・エールの代表格とされるデュベル。その類まれな味わいは、最高級のホップと独自の酵母、瓶内2次発酵と90日にも及ぶ長期醸造によって生み出されます。
たとえば、華やかで柑橘類を思わせるかぐわしさは、選び抜いたトップクラスのホップによるものです。デュベルでは大麦を5日間貯蔵庫で発芽させてモルトにします。モルトの色合いは温度によって変わり、ビールの出来上がりに影響するとされています。デュベルはさまざまな種類の香り高いスロベニアやチェコのホップを加え、透き通ったブロンド色と独特の苦みを引き出しています。これは味わいにも反映されており、スパイシーさを兼ね備えた絶妙なバランスに仕上がっています。さらに炭酸ガスを多く含むため、飲むと口にまろやかさが広がります。のどを潤すパーフェクトな飲み物、そして理想的なアペリティフと言えるでしょう。
わずかな苦みとすっきりとした味わい、そして個性的なホップの香りを持ち、フルボディのゴールデン・エールの代表格とされるデュベル。その類まれな味わいは、最高級のホップと独自の酵母、瓶内2次発酵と90日にも及ぶ長期醸造によって生み出されます。
たとえば、華やかで柑橘類を思わせるかぐわしさは、選び抜いたトップクラスのホップによるものです。デュベルでは大麦を5日間貯蔵庫で発芽させてモルトにします。モルトの色合いは温度によって変わり、ビールの出来上がりに影響するとされています。デュベルはさまざまな種類の香り高いスロベニアやチェコのホップを加え、透き通ったブロンド色と独特の苦みを引き出しています。これは味わいにも反映されており、スパイシーさを兼ね備えた絶妙なバランスに仕上がっています。さらに炭酸ガスを多く含むため、飲むと口にまろやかさが広がります。のどを潤すパーフェクトな飲み物、そして理想的なアペリティフと言えるでしょう。
| 商品名（英） | Duvel 330ml | ビールカテゴリ | ゴールデン・エール |
|---|---|---|---|
| 原材料 | 麦芽、ホップ、糖類 | 原産国 | ベルギー |
| アルコール分 | 8.5% | 醸造所 | デュベル・モルトガット醸造所 |
| 内容量 | 330ml | こんな料理に | ホタテバター焼き |
| 飲み頃温度 | 5～8℃ | IBU | 32 |
DUVEL MOORTGAT BREWERY デュベル・モルトガット 醸造所
醸造所 Duvel Moortgat 所在地 Breendonkdorp 58, 2870 Puurs - Sint-Amands, Belgium サイト http://duvel.jp/
1871 年、ステーンフッフェル村 (Steenhuffel) の醸造家一族の息子であったヤン- レオナルド・モルトガット(Jan-Leonard Moortgat)が、妻のマリア・デ・ブロック(Maria De Block) と共にデュベル・
モルトガット醸造所を設立しました。当初「デュベル」は1918 年に終結した第一次世界大戦を記念して「ヴィクトリー・エール」と命名されました。その後、試飲会でヴァン・デ・ワウワー(Van De Wouwer)
という近所の靴屋の店主に「このビールはまさに悪魔だ」と称賛されたことが、その歴史を変えました。1923 年以降、このビールは悪魔を意味する、「Duvel」というブランド名で販売されることになりました。近年、
デュベル・モルトガット醸造所は近隣諸国( オランダ、フランス、イギリス)での体制を強化し、輸出事業を世界規模で飛躍的に進展させています。
ゴールデン・エール
-
本場ベルギーには元来ゴールデンエールと言う呼称はありませんでしたが、イギリス人のビール評論家、マイケル・ジャクソン氏によって
命名された分類です。
ゴールデンエールは、日本で飲まれているラガータイプのビールよりも更に淡く、美しい金色をたたえた上面発酵ビールです。アルコール 度数が高く、コクが有りまろやかな味わいが特徴です。アロマティック・モルトやキャンディーシュガーなどを利用し、その味わいの深さ、 香りの豊かさ、密度の高さなど、ボディが強いことが特徴です。
近年人気が高く、銘柄も増えてきています。アルコール度数の高い物は、ストロング・ゴールデン・エールと呼ばれています。
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