チョコレートの本場として有名なベルギーのチョコレートを原材料に使用されます。さらにベースとなるビールはクラフトビールの本場でもあるベルギーの酵母を使用しました！ベルギービールを30年以上取り扱ってきたインポーターだからこそ実現した、ベルギーチョコレートとビールの甘さ・コクと苦みが絶妙にマッチした味わいをお楽しみ頂けます。</br>チョコレート、ケーキ等のスイーツとぴったり！ビールの苦味とのハーモニーをお楽しみ下さい。

■ショコラプレミアムができるまで
KONISHIビールは、ベルギーと深い関係にあります。ベルギーといえば高級チョコレートを連想する方が多いと思います。「このベルギーチョコレートを使ったビールができないか」これがショコラプレミアムの始まりです。
まずはチョコレート選びから始まり、なかなか思い通りの味が出せない中で、色々な種類のチョコレートを食べ比べていくうちに、あるベルギーチョコレートを食べたときです。すっきりした甘さの中に深いビターな味わいを感じこの味だと感じました。その味を目標に改良を加えショコラプレミアムが出来上がったのです。
甘さと苦味のバランスに一番気を使い、何度も試作を重ねベルギービターチョコレートの甘くほろ苦い味わいを実現させました。

Striving for the real taste

Belgian chocolate, which is famous as the pinnacle of chocolate, is used as a raw material to brew this beer. Furthermore, another ingredient is Belgian yeast, which is the absolute cornerstone of the well known Belgian Beer Culture. KONISHI made ample use of its more than 30 years experience as importer of Belgian beer and created a beer in which sweetness, richness and bitterness strike an exquisite balance. Chocola Premium is perfect to match with sweets such as chocolate and cake as it harmoniously blends together with the bitterness of the beer.

アメリカ合衆国においてのクラフトビール人気は早く、1965年頃からありましたが、本当に関心が高まったのは2010年頃からです。このクラフトビールへの動きは、それまでのビールスタイルの定義を崩壊させ、ビールファンや初心者たちは、「どのビールが何というビールスタイルか」を明確に定義する事が難しくなりました。
ユニークなクラフトビールが現れる前まで、大量生産で造られるピルスナースタイルに飽き足らない人々は、ビールの宝庫、ベルギービールを見つけました。そこにはとても小さな国には多すぎる程のビールの種類がありました（もちろん今も、そしてこれからも）。

BEERSHOPのサイトでは、主にベルギービールを取り扱っている為、故マイケルジャクソン氏（歌手のではありません）が提唱したカテゴリー、例えば、ランビック・ビール、レッド・ビール、ホワイト・ビールなどによってカテゴリーを分けています。
しかしながら、BEERSHOPで取扱う全てのビールがマイケルジャクソン氏のカテゴリーに当てはまるわけではありません。その様なビールを纏めて一つのカテゴリーとし、「スペシャル・ビール」と表記しています。

スペシャル・ビールの特徴には、色、原料、アルコール度数、更には醸造所にまつわる特別な物語があります。或いは、町や都市、特定の地域に人々の歴史や生活に永年に渡り密接に結びついているビールもあります。
そして、先述したようにアメリカ合衆国でのクラフトビール人気はいくつかのユニークなビールのタイプを産み出しました。以前はアメリカの醸造家たちがベルギービールのスタイルをお手本にしていましたが、今ではベルギーの醸造家がアメリカのクラフトビールの基準に従いビールを造る事も珍しくありません。
BEERSHOPでは、どのカテゴリーにも分類できないビールを「スペシャル・ビール」として取り扱っています。是非ともお気に召す1本をお探しください！！