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ヴィヒテナール瓶250mlヴィヒテナールは、1885年から造られている、西フランドル地方の赤褐色ビールです。ほのかな酸味と赤銅色の外観が特徴で、ホップや酵母、最大8か月に及ぶオーク樽での再発酵によって、フルーティーで酸味のある味わいが生まれます。伝統的な製法が、フルーティーでスパイシーな複雑さをもたらします。フレッシュで爽快な飲み口は、特に暖かい季節に最適です。価格： 638円(税込) -
ドゥシャス・チェリー瓶330mlドゥシャス・チェリーは、伝統的な赤いサワーエール、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュにサワーチェリーを漬け込み、オーク樽で熟成させたビールです。添加物は使わず、チェリーだけで仕上げたルビー色のサワービールで、バニラやオークのほのかなニュアンスが感じられます。チェリーの鮮やかな風味が主体で、パッションフルーツやレーズンもほのかに香ります。手作りサワーチェリーパイを連想させる味わいで、オリジナルと同じくらい美味しく、さらにチェリー感が強まっています。価格： 891円(税込) -
カンティヨン・フランボワーズ瓶375mlカンティヨン・フランボワーズは、オーク樽で熟成させたランビックにラズベリーを漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶内発酵させたビールです。穏やかなランビックが繊細なラズベリーを引き立て、酸味と甘みの絶妙なバランスに、バニラやチェリー、オークの香りが加わります。若いうちはラズベリーの果実味が際立ち、熟成とともにランビックの個性が現れます。価格： 1,991円(税込) -
カンティヨン・クリーク瓶375mlカンティヨン・クリークは、オーク樽で熟成させた自然発酵ランビックにサワーチェリーを漬け込み、さらに若いランビックをブレンドして瓶内発酵させた伝統的なランビックです。爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴で、鮮やかなチェリーの風味に、アーモンドやレモン、青リンゴのニュアンスが感じられます。若いうちは果実味が前面に出て、熟成とともにランビックの奥深い個性が際立ちます。価格： 1,947円(税込) -
ブーン・アウド・クリーク瓶375mlブーン・アウド・クリークは、熟成ランビックにサワーチェリーを漬け込んで造られる、伝統的で100％ナチュラルなチェリー・ランビックです。1リットルあたり少なくとも400gのチェリーを使用し、ランビックならではの風味と、フレッシュでやさしい酸味のチェリーの果実味が見事に調和しています。ボトル内再発酵、無加糖・無濾過で仕上げられた、ベルギー醸造伝統を体現する受賞歴ある一本です。価格： 1,485円(税込) -
ドリー・フォンテイヌ・ノクターン瓶750mlノクターンは、伝統的なランビック醸造所が手がける実験的なビールで、フランダースのレッド・ビールを独自に解釈した一本です。濃色麦芽のみを使用し、小麦を用いていないため、ランビックには分類されません。木樽で熟成させた異なる熟成年数のビールをブレンドして造られています。100％自然発酵による、甘酸っぱい赤ワインを思わせる味わいが特徴です。価格： 3,894円(税込) -
ドリー・フォンテイヌ・キュベ・ミエル瓶750mlドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人的なランビック造りと、地域に根ざした持続可能な取り組みで知られています。自然発酵を大切にしており、一本ごとに異なる個性が生まれます。キュベ・ミエルは、熟成年数の異なるランビックをブレンドし、仕込みとブレンドの工程で、醸造所自らが管理する養蜂箱のハチミツを加えて造られています。価格： 4,136円(税込) -
ドリー・フォンテイヌ・ゼンヌ・イ・フロンテーラ瓶750mlゼンヌ・イ・フロンテーラは、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラのシェリー樽で熟成された伝統的なランビックをブレンドしたビールで、加重平均熟成期間は50か月を超えます。個性豊かなキャラクターと創造的なアイデアが融合し、鮮やかな酸味から複雑でナッツのような果実味へと移ろう味わいが特徴です。ラベルはアンダルシアのタイルをイメージしており、シェリー樽の産地に敬意を表しています。価格： 8,470円(税込) -
ドリー・フォンテイヌ・キュベ・アルマン＆ガストン・ヴィンテージ2020瓶1.5Lドリー・フォンテイヌ・アウド・グース・キュベ・アルマン＆ガストンは、ドリー・フォンテイヌで醸造されたランビックのみを使用し、創業者アルマンとガストン・デベルデルに敬意を表して造られたグースです。2016年に初リリースされ、100％ナチュラルかつ自然発酵による、洗練されながらも表情豊かな味わいが特徴です。プレミアムな1.5Lサイズの2020年ヴィンテージには、フェリックス・デ・ブックの《ナイトライツ》を用いた特別ラベルが採用され、売上の一部はフェリックス・デ・ブック美術館へ寄付されます。価格： 11,352円(税込) -
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カンティヨン・セント・ランビナス樽20L（ワンウェイ）ボルドー産メルロー葡萄をマセラシオンした、ワインを思わせるランビック。豊かで、余韻の長い味わいです。価格： 73,700円(税込)在庫切れ -
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カンティヨン・キュベ・セント・ジルワーズ樽20L（ワンウェイ）キュベ・セント・ジルワーズは、ヴァン・ロイ家の支援のもと、サッカークラブ「ユニオン・サン・ジロワーズ」が初めてリーグ優勝を果たしてから100周年を記念して醸造されました。厳選した2年熟成のランビックを使用し、ハラタウ・ミッテルフリューホップでドライホッピングしています。ランビック由来の生き生きとした酸味と、ホップの洗練された苦味が美しく調和し、青リンゴのような果実味とハーバルなニュアンスが感じられます。伝統的な酸味を保ちながらもホップの存在感を際立たせたランビックで、骨格のあるドライな後味が特徴です。価格： 61,600円(税込) -
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カンティヨン・グース樽20L（ワンウェイ）サワービールの指標的存在であるカンティヨン・グースは、自然発酵させた若いランビックと古いランビックをブレンドして造られます。キレがよく、飲みごたえがありドライな味わいに、驚くほどフルーティーでアロマティックな風味が加わり、瓶内発酵によりボトルごとに異なるユニークな味わいが魅力です。価格： 54,450円(税込)在庫切れ -
ブーン・フランボワーズ瓶375mlブーン・フランボワーズは、若くて穏やかなランビックにたっぷりのラズベリーを加えて醸造され、深い赤色と鮮やかな果実の香りが特徴です。味わいは、ラズベリーの甘みとやさしいランビックの酸味が調和し、明るく爽やかな印象を生み出します。軽やかなボディとしっかりした発泡感で、とても飲みやすいフルーツランビックに仕上がっています。価格： 1,320円(税込) -
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リーフマンス缶250mlリーフマンスは、チェリーを使用し、さらに5種類のフルーツジュースをブレンドして造られる、爽やかなフルーツ・ビールです。甘酸っぱさときめ細かな泡立ち、そして洗練された味わいがバランスよく調和し、スパークリング感を楽しめます。アルコール度数わずか3.8%、1本あたり88kcalと軽やかでヘルシーなのも魅力。スタイリッシュで多彩な楽しみ方ができ、夏にはオン・ザ・ロックで爽快に、または上品なフルーツカクテルのベースとしても最適です。価格： 462円(税込) -
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カンティヨン・サンブルー樽20L（ワンウェイ）このビールが、カンティヨン醸造所でこれまでに造られた中で最もフルーティーなランビック・ビールであるということはコンセンサスが取れています。つまり、これまでのカンティヨンのフルーツ・ビールよりも甘い味がします。価格： 69,300円(税込) -
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カンティヨン・フランボワーズ樽20L（ワンウェイ）ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。木苺と上品な甘さと淡いピンク色が自然さを引き立てる。価格： 67,100円(税込)在庫切れ -
ドリー・フォンテイヌ・厳冬瓶750ml大麦麦芽のみで仕込んだビールです。麦汁はクールシップに移された後、ブラウンキャンディーシュガーを加えて発酵させられます。出来上がったビールは、3種類の樽で2年間熟成されました。価格： 4,290円(税込) -
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カンティヨン・フランボワーズ瓶750mlカンティヨン・フランボワーズは、オーク樽で熟成させたランビックにラズベリーを漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶内発酵させたビールです。穏やかなランビックが繊細なラズベリーを引き立て、酸味と甘みの絶妙なバランスに、バニラやチェリー、オークの香りが加わります。若いうちはラズベリーの果実味が際立ち、熟成とともにランビックの個性が現れます。価格： 3,135円(税込) -
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カンティヨン・クリーク瓶750mlカンティヨン・クリークは、オーク樽で熟成させた自然発酵ランビックにサワーチェリーを漬け込み、さらに若いランビックをブレンドして瓶内発酵させた伝統的なランビックです。爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴で、鮮やかなチェリーの風味に、アーモンドやレモン、青リンゴのニュアンスが感じられます。若いうちは果実味が前面に出て、熟成とともにランビックの奥深い個性が際立ちます。価格： 3,025円(税込) -
ブーン・グース・マリアージュ・パルフェ瓶375mlブーン・グース・マリアージュ・パルフェは、EUで保護された高品質の証である「アウド・グース」に分類される、伝統的で無濾過のビールです。主に3年熟成のランビックに、瓶内二次発酵のため少量の若いランビックをブレンドしています。柑橘やオーク、バニラ、クローブを思わせる複雑でワインのような味わいと、爽やかな酸味、そして優れた熟成ポテンシャルを備えています。価格： 1,320円(税込)
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