①

1260 年ヴィッテルスバッハ王室のルードヴィッヒ2 世（バイエルン公）がバイエルン州にケーニッヒ・ルードヴィッヒの醸造所を設立しました。「ロイヤルビール」というスローガンのもと、1516 年にヴィルヘルム4 世が今も有名な純粋令を発布し、それ以降この制令による原料（水、麦芽、ホップのみ）を使ったビールが造られました。

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1810 年にルードヴィッヒ1 世（バイエルン王国）が10 月12 日に結婚しますがミュンヘン市の人々が数日間これを祝い、非常に好評だったので毎年繰り返して行われました。これがのちのオクトーバーフェストとなりました。現在の「カルテンベルグ城」(Schloss Kaltenberg) 内の醸造所は1870 年から使われています。