◆豊かなモルトとクローブのスパイス感に、本物の蜂蜜が織りなす上品な甘み。デザートとしてもぴったりのビールです。◆
ビールの名前に付くⅩは、ビールのアルコール度数を表しています。実際に名称はバルブ10と表記します。しかし高アルコールをあまり表立たない様にしている為、危険なほどに飲みやすいビールです。
バルブ10は、醸造家ファミリーとミツバチファミリーの共同製作とも言えます。普通のハチミツビールでは、瓶詰前にハチミツを加えることが多いですが、バルブ10では、砂糖や他の原料の一部としてハチミツを醸造釜に加えて発酵させるとてもユニークな製法です。

また、ハチミツの風味が主張しすぎないことも、ある意味でユニークな特徴です。ヴェルハーゲ醸造所は全てにおいてバランスを大切にしています。ハチミツビールとしては、ハチミツの甘さや香りが際立つ方がたくさん売れるかもしれません。しかし、ヴェルハーゲ醸造所は売上よりもビールとしてのバランスに重きをおいています。
ハチミツの味や香りはもちろん感じる事は出来ますが、このビールの特徴はあくまで麦芽の豊かな甘味とスパイシーなクローブが織りなす微妙かつ絶妙なバランスです。ハチミツの丸い口当たりとクローブが合わさることで、とても興味深くデザートビールとしても最適な1杯に仕上がっています。

The X in the name refers to the alcohol content of this beer; so it is actually pronounced as Barbe 10. This high alcohol content is well hidden though, which makes it dangerously quaffable.
Barbe X is the result of the collaboration of a family brewery and a family of Belgian bees. Sugar has partially been replaced as an ingredient by honey, which is added in the brew kettle with the other ingredients. This is unique as most honey beers add the honey before bottling.

It is also unique in the sense that the honey flavor is rather subdued. As with other Verhaeghe beers, the brewery prefers balance over sales pitch. A more pronounced honey flavor would be easier to sell, but it would endanger the overall taste of the beer and thus the integrity of the brewery.
Hints of honey are of course still noticeable in both aroma and taste, but the main characteristic of this beer is the malty sweetness and the subtle spicy touches of clove. Combined with a round mouthfeel, Barbe X makes for an interesting drink, perfect as a dessert beer.