不思議の国の妖精たちは小さいかもしれませんが、みんなとても個性が豊かです。フブロン・シュフは、そんな彼らのいたずら心から生まれたビールです！

フブロン・シュフはダブル・IPA・トリプルと表現されてきましたが、この説明ではちょっと混乱されるかもしれません。
ダブル (Double) というのは、ビールに使用されているホップの量が二倍であることを意味し、 IPAは一般的にビールの種類を指しています。一方でTripelはビールの色やアルコール度数、発酵方法などスタイルを表します。一言でいうと、フブロン・シュフはとっても苦くてドライなビールです！最近では、ただベルジャン・ＩＰＡと表記されるようになりました。
フブロン・シュフの風味は、アマリロ、トマホーク、ヨーロピアン・ザーツホップの3種類のホップに由来しています。アマリロホップはドライホッピングの段階で投入され、五感を刺激するようなアロマをもたらします。かなり苦味がありますが、グレープフルーツや柑橘類の香りも楽しめます。 EBU（ヨーロピアン苦味単位）が45、アルコール度数が9.0％のフブロン・シュフは、力強く辛口のビールです。

もともとフブロン・シュフは、苦いビールが人気となっていたアメリカ市場向けの特別な商品として2006年に醸造されました。 アシュフ醸造所のベルギー人の醸造マスターは、レシピに書かれたホップの量があまりにも多いため間違いだと思い、ホップの量を十分の一に減らして、当時ベルギーで人気のあったビールを造りました。 もちろん、アメリカ人は出来上がったビールに満足できず、最終的には、フブロン・シュフは醸造所で一番有名なラ・シュフより3倍も苦いビールになりました。

The gnomes of Fairyland may be little, but they have big, very big, personalities. Houblon Chouffe matches their impish spirits.

Houblon Chouffe used to be described as a Double IPA Tripel, which might have been quite confusing. The double refers to the double amount of hops used in the beer, IPA refers to the general style, while tripel stands for the color and the refermentation. All this to say that Houblon Chouffe is outspokenly bitter and bone-dry beer. Now it’s just called a Belgian IPA.
Houblon Chouffe is flavored with 3 styles of hop; Amarillo, Tomahawk and the European Saaz hops. The Amarillo hops are used in the dry hopping stage and make sure a pure hop aroma overwhelms the senses. The bitterness in taste is very pronounced but retains notes of grapefruit and citrus. With an EBU of 47 and an alcohol volume of 9.0% Houblon Chouffe is a powerful and outspoken beer.

Originally Houblon Chouffe was brewed in 2006 especially for the American market where bitter beers were gaining in popularity. The Belgian brewer thought he discovered a mistake when he saw the quantity of hops in the recipe and divided it by 10, making the beer more like what was popular in Belgium. Of course, the Americans were not pleased with the result, and the eventual approved Houblon Chouffe is 3 times more bitter than the brewery’s flagship La Chouffe.