ITAMI BEER アンバー瓶330ml

価格: ¥528 (税込)
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しっかりとした麦芽風味と日本のうまみが出合いました

ご好評いただいている伊丹ホワイトと伊丹ブラックに続き、2022年の春、伊丹アンバーが「伊丹」シリーズの第3段として新発売されました。伊丹アンバーにもまた、ヨーロッパ由来の醸造技術と日本酒造りで培われた清酒酵母の技術が巧みに組み合わされています。その結果、美しい琥珀色をした、ベルギーのセゾン・ビールとドイツのケラー・ビールの良いところを合わせ持ったような、日本的なテイストのビールが生まれました。

伊丹アンバーの香りは主に素朴な麦芽風味です。味わいは、麦芽感の中にキャラメルやナッツ、レーズンの他にも微かに桃のような香りも楽しめます。この少し濃い色をしたミディアムボディービールの一番の特徴は、日本酒酵母由来の独特のうま味です。このうま味は、バランスのとれた苦みと共に口の中で余韻を残し、最後の一滴まで飲む者を魅了します。
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Down to earth maltiness entwined with succulent Japanese umami

After the successful launch of Itami White and Itami Black, Itami Amber appeared as the third beer in the “Itami” line-up in the spring of 2022. Again, the brewery skillfully combines European based brewing techniques with the use of a particular Japanese sake yeast strain.
The result is a beautifully amber colored ale, keeping the middle between a Belgian style saison beer and a German kellerbier, with a decidedly Japanese touch.

The aroma of ITAMI AMBER is dominated by an earthy maltiness. The same maltiness comes forth in the taste, but is accompanied by touches of caramel, nuts, raisins and a faint peachy fruitiness. The highlight of this slightly burnt, lovely medium-bodied beer is an enigmatic umami that stems from use of the brewery’s own Japanese sake yeast strain. This umami, together with a well-balanced bitterness linger on the aftertaste, keeping this beer interesting until the last drop.


商品名(英) ITAMI BEER Amber 330ml ビールカテゴリ ジャパン・エール/アンバー・エール
原材料 麦芽(ドイツ産)、ホップ 原産国 日本
アルコール分 4.5% 醸造所 KONISHI
内容量 330ml こんな料理に BLTバーガー、チェダーチーズ
商品サイズ 65mm x 227mm 飲み頃温度 10℃
重量 685g IBU -

KONISHI BREWING

醸造所Konishi Brewing
所在地664-0851兵庫県伊丹市中央3-4-15
3-4-15 Chuo, Itami, Hyogo 664-0851
サイトhttps://www.konishi.co.jp/konishibeer/

KONISHIクラフトブルワリー 阪神大震災からわずか6ヵ月後、長年の酒造業者である小西酒造は、日本で先駆けとなるクラフトビールのブリューパブをオープンすることでその回復力を示しました。
日本の大多数のビール醸造所とは異なり、同社はベルギーの醸造技術に基づいたスタイルのビールを醸造することにしました。1988年からベルギービールを輸入しており、醸造したいビールの種類とそれに必要な知識を得る方法を知っていたからです。
同社は前田透杜氏をビール醸造を直接体験するためにベルギーへ派遣し、また日本においても、有名な醸造所を建てることにも携わった、ベルギーの醸造専門家ジャン・リュック・ソイス氏の豊富な知識に頼ることができました。
小西酒造は、長年の経験を経て、日本酒の発酵技術などの日本独自の要素を取り入れながら、ベルギースタイルのビールを醸造するという当初の目標に到達しています。

Special Beer
スペシャル・ビール
本来ベルギービールは、ビールの数だけその分類が存在すると言われていますが、スペシャルビールとは他のどの分類にも属さない 特別な製法や材料を用いて醸造されたビールや、歴史的な背景を色濃く残すもののことを言います。また個性的で産地と密接な 関わりを持ち、その土地独自の「地ビール」のことを指しています。

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